Kitchari de Legumes : 6 a 8 pessoas
Molhar previamente Arroz basmati -1/3 chávena
Lentilhas mungo partidas- 1/4 chávena
Refogar: Cebola- 1 grande
alho - 2 colheres de chá
gengibre- 1 colher de chá
Tomate- 2 médios
Piri piri verde 2
Cominhos inteiros- 1/2 colher de chá
Cravinho- 6
Pimenta preta- 8
Pau de canela- 1
Cardamomo- 3
Curcuma - 1/2 colher de chá
Cominho em pó- 1/2 colher de chá
Coentros em pó- 1 colher cheia de chá
Piri vermelho 1/4 colher de chá
Feno-grego em pó- 1/4 colher de chá
Garam masala pó- 1/4 colher de chá
Pimentos (amarelo, verde e vermelho) a gosto
Cenoura- 2 médias
Beringela- 1 pequena
Milho a gosto
Feijão verde a gosto
Couve a gosto
Atenção: Pode retirar os vegetais que quiser e adicionar mais vegetais ao seu gosto, por exemplo pode juntar batata, couve flor, ervilhas , etc..
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