Sopa de abóbora e cenoura - Sopa Fit !!

(4 a 6 pessoas)

Ingredientes:

Abóbora- 450 gr cenoura- 270 gr = 3 cenouras Nabo- 390 gr =1 nabo grande ou 2 pequenos Alho- 3 dentes Gengibre- 1 colher de chá Cebola- 1 Cebolo (Cebolinha)- Cubo de caldo de frango -1 Espinafres frescos- 125 gr Sal- 1colher de chá bem cheia Água fervida- 1,200 ml

Modo de preparação:

Na panela colocar o azeite, cebola, alho, gengibre, cebolo e o cubo de caldo, refugar por 2 minutos. Juntar a abóbora, cenoura, nabo e água fervida.Cozinhar 15 minutos. Depois triturar e juntar os espinafres frescos e lavados e cozinhar por 5 minutos. Pronto a servir. Espero que gostem e bom apetite!!!