Ingredientes:
Moong Ki Dal (Lentilhas Amarelas)- 1 chávena
Lavar e demolhar antes de começar a cozinhar
Reservar
Azeite- q.b
Cebola cortada- 1
Pimenta preta- 7
Cravo-da- Índia- 5
Pau de canela- 1
Cardamomo- 2
Folha de Louro-1
Cominho- ½ colher de chá
Juntar estes ingredientes e deixar cozinhar até a cebola dourar.
Depois juntar:
Tomate cortado- 1
Pimento verde & vermelho - 2 colher de sopa
Alho amassado- 1 colher de chá
Gengibre amassado- ½ colher de chá
Massa de pimentão- 1 colher de chá
Tomate concentrado- 1 colher de sopa
Açafrão-da-Índia (Cúrcuma)- ½ colher de chá
Coentros em pó- 1 colher de chá
Cominho em pó- ½ colher de chá
Piri-piri em pó- ¼ de colher de chá
Pó de caril- uma pitada
Sal a gosto
Piri-piri verde- 1
Água- 300 ml
Apurar estes temperos por 5 minutos(mais ou menos) e depois juntar as lentilhas e a água e cozinhar por 15 a 20 minutos em lume baixo, ou até a água secar.
Juntar coentros frescos e servir com roti (pão indiano) ou pão...sirva com um chá indiano :)
Espero que gostem e bom apetite!!!