Ingredientes:
Lentilhas (Toor dal oily) - 6 colheres de sopa Azeite - 3 colheres de sopa Frango- 1/2 Cebola fatiada - 1 pequena Pimenta preta- 2 colheres de chá Cravo-da-Índia - 1 colher de chá Tomate- 1 pequeno Massa de alho- 2 colheres de chá Cúrcuma em pó (Açafrão-da-Índia) - 1/2 colher de chá Coentros em pó- 1 e 1/2 colher de chá Coentros frescos a gosto sal a gosto Água 600 ml para cozinhar as lentilhas e 250 ml para juntar para
cozinhar o frango
Preparação:
Começe por lavar bem as lentilhas. Coloque na panela de pressão com a água. Assim que começar a
sair vapor da panela cozinhe por 15 minutos em lume baixo. Deixar arrefecer e depois de abrir a panela misturar o dal
(Lentilhas) com uma vara de arames.
Numa panela coloque azeite (pode substituir por oleo vegetal),
cebola, pimenta preta, cravo-da-Índia e depois de alhum tempo as
folhas de lima de kaffir.
Depois da cebola estar translucida junte o frango, tomate,
cúrcuma. coentros em pó, massa de alho e cozinhe em lume baixo por 5 minutos.Depois junte um pouco de água e deixe cozinhar por 25 minutos.
Depois desse tempo juntar o dal(lentilhas)reservado , coentros frescos e deixar apurar 5 a 10 minutos.
Sirva com arroz branco basmati e chutney verde.
Bom apetite !!!