Frango Oriental (Chilli chicken)
(Serve 4 pessoas)
Ingredientes:
Peito de frango cortado em tiras - 400 gr Amido de milho- 1 colher de chá Molho de soja- 2 colheres de sopa Pimenta preta moída - a gosto (Coloquei bastante) Sal - gosto (Atenção porque o molho de soja já é salgado) Gengibre ralado- 1 colher de chá Massa de alho- 1 colher de chá
Para o molho:
Azeite- a gosto Cebola- 1 grande fatiada Pimentos verdes- 2 grandes fatiados Molho de soja- 3 colheres de sopa Ketchup- 3 colheres de sopa Vinagre de cidra- 1 colher de sopa Massa de alho- 1 colher de chá Água- 1/2 chávena
Preparação:
Começe por marinar o frango, com o molho de soja, alho, gengibre, pimenta preta moida, sal, amido de milho. Reserve 30 minutos a 1 hora.
Na panela aqueça o azeite e frite o frango marinado , depois de dourar retire e reserve. No mesmo azeite refogue a cebola, alho por 2- 3 minutos, depois junte os pimentos verdes, o piri-piri verde(Inteiro e cortados às tiras), ketchup, molho de soja, vinagre e depois de 5 minutos junte a água e cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com arroz branco...Bom apetite!!!
Cooking with spices