Caril de Cabrito (Receita indiana)

Tempo de preparação: 35 minutos

Ingredientes para marinar a carne:

- 1 Kg de cabrito cortado-

- 1 colher cheia de chá de gengibre

- 3 colheres de chá de massa de alho

- 5 cravinhos e 8 pimenta preta

- 1 folha de louro

- Meio pacote de iogurte natural

Juntar tudo à carne, misturar bem e deixar no minimo por 30 minutos

Nota: Se deixarem de um dia para o outro a marinar a carne fica mais tenra e saborosa.

Restantes Ingredientes:

- Óleo de girassol (até cobrir o fundo da panela)

- 1 cebola grande

- 1 pau de canela

- 1 colher cheia de chá de cominhos inteiros

- 1 tomate

- 2 colheres de chá de pimento verde cortado

- 1/2 colher de chá açafrão da Índia (Curcuma)

- 3 colheres de chá de coentros em pó

- 1 colher cheia de chá de cominhos em pó

- 3 colheres de sopa de tomate concentrado

- 1 colher de chá de massa de pimentão

- 2 batatas cortadas ao meio

- coentros frescos

Modo de preparação no vídeo:

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